Yaginoshima Asagi・Pierre de finition naturelle・Awasedo・Kyoto, Japon #4

Cette pierre à aiguiser Yaginoshima Asagi provient de la région de Yagi à Kyoto et est classée comme pierre de finition naturelle dure. Avec un grain estimé entre 6000 et 8000, elle est conçue pour l'étape finale d'affûtage, où la maîtrise et la régularité du tranchant sont essentielles.

Grâce à sa dureté, cette pierre permet une coupe rapide et offre un retour d'information clair et direct. Elle est particulièrement efficace pour former des micro-biseaux (kobas) nets et réguliers, permettant un ajustement précis du tranchant sans pression excessive ni boue. Sa dureté contribue à maintenir la planéité pendant l'utilisation et garantit des résultats constants.

Sa forme carrée, allongée et son poids lui confèrent une excellente stabilité sur l'établi d'affûtage. Cette pierre est ainsi parfaitement adaptée aux couteaux, kamisori et rasoirs, et particulièrement appréciée des utilisateurs qui privilégient les pierres fermes au comportement prévisible.

La pierre est livrée dans une boîte en carton avec un couvercle en papier doré.
Vous recevrez exactement la pierre présentée.

Pierre à aiguiser naturelle - Yaginoshima Asagi

Longueur : 20,5 cm
Largeur : 7,5 cm
Hauteur : 3,5 cm
Poids : 1516 g
Dureté : ● ● ● ● ○ (4/5) Dur

Sharpening Care Guide — Natural Japanese Whetstones

To preserve the character, performance, and longevity of your natural Japanese whetstone, please follow these care guidelines:

1. Keep the Stone Flat

Natural stones wear more slowly than synthetic stones, but regular flattening is still essential for controlled sharpening. Use a diamond lapping plate or a suitable flattening stone to maintain a flat, even surface. Avoid aggressive lapping unless necessary.

2. Use Water Only

Natural Japanese whetstones are designed to be used with water. Lightly wet the surface before use. Some stones benefit from a brief pre-wetting, while others should not be soaked for extended periods. Do not use oil or chemical additives.

3. Slurry Management

Depending on the stone, slurry may develop naturally during use. This is part of the sharpening process and should be managed gently. Avoid excessive pressure or artificial slurry generation unless intentionally desired.

4. Clean After Use

After sharpening, rinse the stone thoroughly with clean water to remove metal particles and residue. Use a soft brush if needed. Do not use soap, detergents, or abrasive cleaners.

5. Dry Slowly and Naturally

Allow the stone to air dry completely in a shaded, well-ventilated area. Avoid direct sunlight, heaters, or rapid temperature changes, as natural stones can crack if dried too quickly.

6. Store with Care

Store the stone in a dry, stable environment. Avoid damp locations and protect the stone from impacts or sudden temperature changes. If stored long-term, ensure the stone is fully dry before placing it in a box or wrapping.

7. Inspect Before Use

Before each use, rinse the surface and ensure it is free from dust, grit, or foreign particles. Any contamination may cause scratches on the blade and compromise sharpening results.

By following these guidelines, your natural whetstone will retain its unique sharpening characteristics and provide consistent, controlled results over time.