Aiwadani Nashiji・Pierre de finition naturelle・Awasedo・Shiga, Japon #3

Le terme Nashiji désigne une caractéristique de surface et une structure interne spécifiques présentes dans certaines couches de pierres naturelles japonaises. Son nom provient de sa ressemblance visuelle avec la peau d'une poire japonaise (nashi), marquée par de fines mouchetures uniformément réparties. En pratique, cette structure indique une pierre à l'abrasivité homogène, sans lignes ni bandes prononcées.

Dans les strates d'Aiwadani, les pierres de Nashiji sont généralement associées à un comportement constant et à un retour d'information prévisible. La bonne dispersion des particules abrasives favorise la formation d'une suspension stable et une interaction uniforme avec l'acier sur toute la surface de travail. De ce fait, les pierres de Nashiji sont particulièrement adaptées aux travaux de finition où la précision et la répétabilité sont privilégiées par rapport à une coupe agressive.

Géologiquement, Aiwadani fait partie du même système sédimentaire plus vaste que les monts de pierres à aiguiser de Kyoto, malgré sa situation dans l'actuelle préfecture de Shiga. Les pierres de cette région présentent souvent une composition minérale et un comportement similaires, tout en conservant des caractéristiques locales distinctes, façonnées par les différences de pression et de dépôt au sein des strates.

À l'usage, cette pierre s'intègre naturellement dans une séquence de finition traditionnelle, où le raffinement subtil et l'uniformité de la surface sont primordiaux. Elle convient parfaitement aux utilisateurs qui privilégient une réponse constante et un retour d'information précis, permettant des ajustements de pression et de technique sans changements brusques de comportement.

Cette pièce a été choisie pour sa cohérence structurelle et ses qualités de fonctionnement fiables, représentant le caractère Nashiji sous une forme équilibrée et discrète.

Pierre à aiguiser naturelle - Aiwadani Nashiji

Longueur : 20,4 cm
Largeur : 7,5 cm
Hauteur : 3,5 cm
Poids : 1136 g
Dureté : ●●●○○ (3/5)

Sharpening Care Guide — Natural Japanese Whetstones

To preserve the character, performance, and longevity of your natural Japanese whetstone, please follow these care guidelines:

1. Keep the Stone Flat

Natural stones wear more slowly than synthetic stones, but regular flattening is still essential for controlled sharpening. Use a diamond lapping plate or a suitable flattening stone to maintain a flat, even surface. Avoid aggressive lapping unless necessary.

2. Use Water Only

Natural Japanese whetstones are designed to be used with water. Lightly wet the surface before use. Some stones benefit from a brief pre-wetting, while others should not be soaked for extended periods. Do not use oil or chemical additives.

3. Slurry Management

Depending on the stone, slurry may develop naturally during use. This is part of the sharpening process and should be managed gently. Avoid excessive pressure or artificial slurry generation unless intentionally desired.

4. Clean After Use

After sharpening, rinse the stone thoroughly with clean water to remove metal particles and residue. Use a soft brush if needed. Do not use soap, detergents, or abrasive cleaners.

5. Dry Slowly and Naturally

Allow the stone to air dry completely in a shaded, well-ventilated area. Avoid direct sunlight, heaters, or rapid temperature changes, as natural stones can crack if dried too quickly.

6. Store with Care

Store the stone in a dry, stable environment. Avoid damp locations and protect the stone from impacts or sudden temperature changes. If stored long-term, ensure the stone is fully dry before placing it in a box or wrapping.

7. Inspect Before Use

Before each use, rinse the surface and ensure it is free from dust, grit, or foreign particles. Any contamination may cause scratches on the blade and compromise sharpening results.

By following these guidelines, your natural whetstone will retain its unique sharpening characteristics and provide consistent, controlled results over time.