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Uchigumori Renge Namazu・pietra naturale da lucidatura・Awasedo・Kyoto, Giappone #102
Uchigumori Renge Namazu・pietra naturale da lucidatura・Awasedo・Kyoto, Giappone #102
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Uchigumori dalla zona di Mizukihara, a Kyoto, all'incirca grana 8000, tenera sulla nostra scala (2/5).
Questo blocco porta entrambi i motivi su una sola faccia: renge rosa salmone nella metà superiore, segni namazu grigio chiaro in basso e una rete di venature ocra che attraversa il corpo grigio-azzurro. Un bordo mostra ancora la pelle macchiata di ferro con cui è uscito dal giacimento.
Tradizionalmente associata al lavoro di ha-duya e apprezzata per la finitura kasumi raffinata che produce. Fornita non spianata, secondo la pratica tradizionale della lucidatura delle spade: l'utilizzatore darà alla pietra la forma esatta che gli serve. Per la normale affilatura di coltelli e rasoi consigliamo di spianarla dopo l'acquisto e di smussarne leggermente i bordi. La spianatura si può fare con una piastra diamantata.
Riceverà esattamente la pietra mostrata.
Descrizione completa
Descrizione completa
Tradizionalmente l'uchigumori non è pensato per funzionare come una normale pietra piana da affilatura.
Per le spade giapponesi la pietra viene sagomata con una superficie leggermente convessa, a kamaboko, per seguire la curvatura della lama.
Per i coltelli da cucina o per i rasoi, però, una superficie piana è del tutto adatta ed è quella consigliata.
Fornita allo stato naturale, la pietra lascia a chi la usa le decisioni sulla preparazione e sull'impiego.
Materiali
Materiali
Pietra naturale da affilatura - Uchigomori Renge / Namazu
Misure
Misure
Lunghezza: 20,0 cm
Larghezza: 9,0 cm
Altezza: 2,8 cm
Peso: 970 g
Durezza: ● ● ○ ○ ○ (2/5) tenera
Guida alla cura
Guida alla cura
Per conservare carattere, resa e durata della sua pietra naturale giapponese, segua queste indicazioni di cura:
1. Mantenga piana la pietra
Le pietre naturali si consumano più lentamente di quelle sintetiche, ma una spianatura regolare resta essenziale per un'affilatura controllata. Usi una piastra diamantata o una pietra di spianatura adatta per mantenere una superficie piana e uniforme. Eviti una spianatura aggressiva se non necessaria.
2. Usi soltanto acqua
Le pietre naturali giapponesi sono fatte per essere usate con l'acqua. Bagni leggermente la superficie prima dell'uso. Alcune pietre traggono vantaggio da una breve bagnatura preliminare, altre non vanno immerse a lungo. Non usi olio né additivi chimici.
3. Gestione del fango
A seconda della pietra, il fango può formarsi naturalmente durante l'uso. Fa parte del processo di affilatura e va gestito con delicatezza. Eviti una pressione eccessiva o la creazione artificiale di fango, se non intenzionalmente voluta.
4. Pulizia dopo l'uso
Dopo l'affilatura sciacqui a fondo la pietra con acqua pulita, per rimuovere particelle metalliche e residui. Se serve, usi una spazzola morbida. Non usi sapone, detergenti o pulitori abrasivi.
5. Asciugatura lenta e naturale
Lasci asciugare completamente la pietra all'aria, in un luogo ombreggiato e ben ventilato. Eviti la luce diretta del sole, le fonti di calore e gli sbalzi rapidi di temperatura: le pietre naturali possono fessurarsi se asciugano troppo in fretta.
6. Conservi con cura
Conservi la pietra in un ambiente asciutto e stabile. Eviti i luoghi umidi e la protegga da urti e sbalzi improvvisi di temperatura. Se la ripone a lungo, si assicuri che sia completamente asciutta prima di metterla in una scatola o di avvolgerla.
7. Controlli prima dell'uso
Prima di ogni uso sciacqui la superficie e si assicuri che sia libera da polvere, granelli o particelle estranee. Ogni contaminazione può causare graffi sulla lama e compromettere il risultato dell'affilatura.
Seguendo queste indicazioni la sua pietra naturale conserverà le proprie caratteristiche di affilatura e darà nel tempo risultati costanti e controllati.
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