Nagao - coltello pieghevole giapponese - Higonokami - tigre nel bosco - nero

Questo grande coltello pieghevole fatto a mano proviene dalla Nagao Kanekoma Factory (長尾兼古刃物製作所) a Miki, in Giappone — l'ultimo laboratorio autorizzato ufficialmente a usare il nome Higonokami. La fabbrica produce questi coltelli da oltre 100 anni, tramandando le tecniche tradizionali di generazione in generazione.

La lama impiega il Warikomi metodo: un'anima in acciaio duro racchiusa fra strati esterni più teneri. Ne nasce un coltello al tempo stesso affilato e resistente.

Al cuore della lama c'è l' Aogami (acciaio carta blu) — un acciaio per utensili ad alto tenore di carbonio prodotto in Giappone. Mantiene un filo fine più a lungo della maggior parte degli acciai ed è prediletto dai forgiatori professionisti. Poiché non è inossidabile, consigliamo di oliarlo di tanto in tanto con olio di camelia per prevenire la ruggine.

Il manico presenta una tigre incisa in una foresta di bambù, rifinita in lacca color oro. Il codolo è in acciaio laccato nero, che dà al coltello un aspetto deciso ma sobrio.

La lama è tenuta per attrito, senza meccanismo di bloccaggio, e si apre con la leva «chikiri» sul retro, che sporge leggermente quando la lama è chiusa. Nell'uso il pollice appoggia su questa leva chikiri e ne assicura l'apertura. 

Il coltello arriva in una leggera scatola in legno di paulonia, tradizionalmente usato in Giappone per conservare utensili e lame di pregio. La paulonia (kiri): il legno è naturalmente resistente all'umidità e agli insetti, il che lo rende ideale per proteggere un acciaio ad alto tenore di carbonio come l'aogami. Aiuta a mantenere la lama asciutta, al sicuro e in ottime condizioni nel tempo.